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苍蝇顾问
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楼主 发表时间:2010-11-15 2:56:35
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鹧鸪原为一种野鸟,属鸟纲,鸡形目,雉科,是由人工进行饲养的珍稀特禽。目前我国饲养的鹧鸪是1986年美国驯化后引进的品种,故又名美国鹧鸪。虫子鸪是河南省郑州市克迈拉珍禽养殖合作社的技术人员在有关专家的指导下,利用美国鹧鸪通过人工授精进行多元杂交选育而成。新选育的虫子鸪,表现出生产性能好,遗传基因稳定,适应性广,抗病力及免疫力强,饲料报酬高,繁殖率明显提高。它个体较大,体质健实,外貌清秀,成熟期红嘴红腿,全身羽毛紧凑,活动轻盈快捷。虫子鸪成熟期早,开产期提前,蛋重增加,其突出特点是生长速度快、肉质好、出肉率高,野味更浓、具有较高的食用和药用价值。虫子鸪具有较强的采食能力,喜食青绿饲料。虫子鸪抗病力极强,在饲养中只要做好免疫程序和保持饲养环境的卫生就很少生病,而且饲养管理方法也比较简单,家养驯化程度高,适合大规模集约化生产,既可散养也可笼养。特别是使用蝇蛆活性蛋白鹧鸪专用料,使养殖周期大大缩短,小小鸪苗经60天饲养即可上市销售。
    虫子鸪集肉用、观赏、药用价值于一身。其肉质细嫩,味道鲜美适口,含人体所需的多种氨基酸。其蛋白质含量为30.1%,比鸡肉高10.6%,脂肪含量为3.6%,比鸡肉低4.2%,脂肪酸含量为64%,为不饱和脂肪酸。尤其含有其它禽类体内所没有的牛磺酸,牛磺酸有益于儿童的智力发育,虫子鸪血可治尿血症,脚趾锻研成沫,可治中耳炎;肉煲汤,可医肺气肿,油脂为难得的护肤佳品;虫子鸪与多种中药为伍食疗可治多种疾病。是历代宫廷的御膳极品,更是皇宫绝密保胎验方。虫子鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋,尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等(低于普通鸡蛋20-40%),煮熟七八分食或烹调后,蛋味醇香、无腥味,且极易被消化吸收。长期使用,对中老年增强体力,提高智力、延缓衰老、提高工作效率,特别对儿童的智力发育有促进作用,补充大脑增强记忆力,对体弱多病者能提高抗病能力,对恢复健康能起到辅助作用。《唐本草》、《本草纲目》等众多医学经典著作,均有对虫子鸪具有极高药用价值的论述。由于其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而成为历代宫廷膳食重的珍品,素有"野味之冠"、"赛飞龙"之美誉。
     虫子鸪的肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及有益儿童智力发育的牛黄酸。据古代经典记载,虫子鸪肉具有开胃、健脾、有益心神、滋补壮阳等保健作用。虫子鸪肉的使用方法广泛。煎、炒、烹、炸、烤种种方法样样事宜;酸、甜、香、辣、咸种种口味样样鲜美。并且可与多种食品同做。烹调方法之广,足可随意发挥。
 虫子鸪外貌美丽,前额有一条带纹,横过双眼下至颈部成衣带状,胸上下部呈灰色,两翼上有多条黑色纹,嘴和脚梗红色,体长34-38厘米,体重一市斤左右,虫子鸪不仅是美味佳肴,而且有一定的滋补食疗功效,在国内外市场受欢迎。 虫子鸪繁殖力强,年产蛋可达120-180枚,从出壳至成鸟,仅需10-13周龄,一年可养4-5批;平均每只成本5--8元,售价可达30--80元,每只可盈利 20元以上,饲养虫子鸪,经济效益显著,河南省郑州市克迈拉鹧鸪农庄引进虫子鸪养殖获得了巨大的经济效益,并与香港潮老客餐饮管理有限公司在北京国际会展中心开设了专门的鹧鸪宴酒楼,一餐鹧鸪盛宴虽然消费高达8888元,仍然吸引了众多的美食家前往品尝,如今双方已联合投资创办了全国最大的虫子鸪养殖基地,并利蝇蛆活体饵料,培育出了更好虫子鸪系列产品,销往上海、广州、香港等国内外市场,产品供不应求。
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