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庄从井:“戴眼镜”的虫子鸡

作者:卞小燕 | 来源:盐阜大众报 | 时间:2011-08-01
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724,走进位于盐都区大冈镇花吉村的康庄生态养殖专业合作社,记者还真开了眼界,这里近1万只散养鸡,鼻子上都架着两个和黄豆芽叶瓣一样大小的红色塑料片。同行的市农科院畜牧专家杨智青说:这种椭圆形、不透明的塑料片,就是鸡的眼镜。

  鸡有趋血性,特别是炎热的夏天,鸡群容易发生相互啄羽毛、啄肛门这样的打斗,严重时会导致鸡成批死亡。合作社负责人庄从井说,现在两个小小的塑料片就解决了大问题,花一毛五分钱,给鸡戴副眼镜,把鸡的视野控制在左右两侧,鸡变得斯文多了、友好多了,很少再发生打斗事件。

  康庄合作社还是省畜牧生态健康养殖示范基地,在这里,让人感到新奇的还有加入鸡饲料中的蝇蛆

  走进封闭的产卵区,首先见到的是一张张像学生宿舍里摆放的那种上下床,而且还用了白色的帐子。庄从井把这一张张床称为,每只笼里住着几百只无菌苍蝇,产卵区内共有140笼。笼内摆放着一只塑料盆,里面是苍蝇的食物——麦麸、红糖和牛奶的混合物。有了这些营养,用不了几天,苍蝇就产卵了。这些卵进入繁殖区后,很快就变成蛆,制成蛆干后,按一定比例添加到鸡饲料中。虽是蝇蛆养殖,但这里却闻不到异味。

  蝇蛆又称五谷虫,是营养成分全面的优质蛋白资源,含有粗蛋白高达65%,蛋白中不仅含有大量几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素,还有17种氨基酸、维生素等营养成分。杨智青是我市挂县强农富民工程驻村专家,多年来一直挂钩服务康庄合作社,谈起蝇蛆养鸡的好处,杨智青了如指掌。

  为何选择蝇蛆养鸡?说起来还纯属偶然。2005年,庄从井在新疆做贸易,在宾馆电视中看到蝇蛆养鸡的宣传片后,很受启发:蝇蛆养鸡走的是高端市场,做的是精品农业,现在人们生活条件不断提高,追求高品质生活的人也会越来越多,这个市场前景一定不错。

  2005年,在杨智青的帮助下,庄从井从河南省郑州市引进无菌苍蝇,尝试蝇蛆养鸡。2006年,养蝇姑娘靳任任还帮助庄从井在央视《致富经》栏目对此进行了报道,引起社会的广泛关注,全国各地及日本、韩国、澳大利亚等地均有慕名而来的考察者。

  光有成熟的技术还不行,最终还要有市场。庄从井说,为了打开高端市场,多年来,他常驻苏南。现在,他的产品直销南京、无锡、上海等星级酒店,并打入了土特产专卖店。最让人吃惊的是,别人的鸡和蛋都论斤卖,而这里蛋论个、鸡论只卖。一个鸡蛋两块钱,一只3斤左右的鸡卖80块。

  目前,康庄合作社共有100多名社员,年出栏鸡10万多只。他们的产品不仅通过了国家无公害产品认证,而且养殖场还成了金陵科技学院家禽科研基地。

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