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观赏鸡珍品--银元宝

作者:靳任任 | 来源:克迈拉生态农庄 | 时间:2010-10-31
按此在新窗口浏览图片银元宝是河南省郑州市克迈拉生态农庄利用日本野村斑鸡、日本丝光鸡、英国皇家贵妇鸡等品种,经多元杂交培育而成的虫子鸡良种品系。银元宝鸡属纯瘦肉鸡种。脂肪含量极低,肉为红色,肉质细密,娇嫩鲜美。银元宝鸡8--16周龄时即可食用。7--10周龄的幼鸡风味更犹如飞禽。银元宝鸡肉经国家肉类食品质量监督检验检测表明,鸡肉中氨基酸含量极其丰富,而脂肪及胆固醇的含量均低,还含有较多微量元素,其中铁、锌、铜、硒均优于其他类型鸡种;银元宝鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。营养学家用银元宝鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了意料之外的惊人效果。银元宝鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。银元宝鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。
    因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽,富集了斑鸡和元宝鸡的形体特征,被称为 “ 银元宝鸡 ” 。
    银元宝鸡是杂食性鸡种。喜食玉米、蔬菜及杂草。可用牧草饲养。也可用植物的根茎及籽实饲养,饲养方法同普通鸡一样,采用五谷虫(蝇蛆)饲养效果最为理想。可以圈养或散养,特别适合山地、林地散放饲养。饲料同常规鸡种的饲料一样。该鸡抗病力极强。只要做好普通的卫生防疫,基本没有疾病发生。银元宝鸡生长速度快。特别是8--14周龄生长速度更为显著,公母鸡平均体重可达0.6公斤。一年的成鸡平均体重在0.5公斤以上。肉料比以14周龄鸡计为1:2.4。银元宝鸡一年产蛋220枚左右,蛋重20克。在公母鸡1:10的情况下。其种蛋受精率为90%--93%,孵化率不低于92%,育雏成活率在85%以上,孵化期21--22天。该鸡准性好斗。饲养时应考虑饲养密度,在12--16周龄时,一般饲养密度为每平方米8-12只。银元宝鸡在8-16周龄时,即可食用,其味道优于柴鸡,而柴鸡生长速度较慢,银元宝鸡与其相比可缩短1-2倍的饲养期。
    一、体型外貌
   1、体型:该鸡体型一致,特点是颈部挺立,稍显高昂。前躯稍窄,背长而平直,后躯宽而丰满,腿较长,尾羽高翘,体形呈元宝状。
   2、外貌特征:横斑羽是该鸡外貌的基本特征,全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土黄色,羽毛紧密,清秀美观;公鸡项羽和鞍羽多呈红色,尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头,冠形以单冠最多,喙基部为黑色,边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为最多,土黄色为次之。胫色以白色为主,爪部颜色以白色最多,皮肤颜色均为白色。
   3、体重和体尺:成年公、母鸡体重分别为 0.6 ㎏、0.45㎏,体斜长分别为:12.4㎝和 14.8㎝。雏鸡生长速度受饲养条件,育雏季节不同有一定差异。到4月龄公鸡平均体重 450g,母鸡 440g。羽毛生长较慢,一般到6月龄才能全部换为成年羽。
    二、产蛋性能
    在农村一般饲养条件下,年产蛋 200-230 个,在较好的饲养条件下,可达 220-250 枚,平均蛋重 20g。蛋壳颜色多为粉红色,少数为白色。
    三、肉质特点。
    银元宝鸡属纯瘦肉型鸡种,脂肪量极低,肉成红色,肉质细密,娇嫩鲜美。即使长时间或多次蒸煮,肉不松散,味道不变。食时其肉筋道,其汤爽鲜。7-10周龄的幼鸡风味更加独特,犹如飞禽。该鸡胸部肌肉,同腿部肌肉风味基本一致,是煲汤、做肴的上上珍品。
    四、繁殖性能
    性成熟期为150-170 天,公母比例 1:12-15 ,种鸡受精率90%以上。就巢性母鸡约占3-5 %,持续 20 天左右。成年鸡换羽时间一般在每年的 9 月份以后,换羽持续时间不等,高产个体在换羽期仍可产蛋。
   五、屠宰率
   公母鸡全净膛率为 71.21 %和 68.9 %。饲养管理该鸡要求饲养条件不高,适合一般农户散养,但生产性能较低,若改用小群舍养,配制符合营养标准的饲料,可提高产蛋量和蛋重。
   六、效益分析
   1、因银元宝鸡在全国才刚刚起步,目前属良种推广阶段,投资商品代养殖宜就地推广苗禽,集中包装销售元宝鸡蛋,按养殖100组种鸡(一公三母)计算,父母代种鸡引种约需10万元,苗禽销售8-10元/只。100组种鸡年可生产苗禽6万只左右,就地推广可获利用30-40万元,元宝鸡蛋如采用高档礼品包装上市,效益更高。
   2、观赏元宝鸡的选育收益 这是一块很大的收益,品种较纯的银元宝市场售价在3000元左右/只,即使按5%的选育率,就能有数万的收益。
   3、家庭鸡舍收益,无论是城市还是乡村,特别是富裕家庭,利用自己的房舍,建立自己的禽蛋菜园,配套3-5组银元宝,市场价3000元左右。如果开发得当会有更大收益。
    七、评价与利用
   银元宝鸡遗传性能稳定,具有一致的羽色和体型特征。该鸡体小,适应性强,具有良好的瘦肉和蛋用性能。
    引入良种蛋鸡杂交后,提高了早熟性和高产性,蛋重和产蛋量也有所提高,今后应加强高产群体的选育。组建规范化选育基地,尽早推上大众餐桌。
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