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杂粮产业须敲响警钟

作者:网络 | 来源:网络转摘 | 时间:2013-11-22

今年,价格上涨成为了杂粮市场的主旋律。据悉,杂粮价格上涨的主要原因是大部分主产地产量减少,种植面积也在逐步下降。同时一些杂粮出口量的增加也是原因之一。

    红小豆是我国内地传统的出口创汇农产品,销往30多个国家和地区,主要销往亚洲日本、韩国、马来西亚、新加坡、菲律宾等地,近年来也少量出口美国、英国等欧美国家及非洲等地。其中每年河北省的红小豆出口量约2万吨左右,占全国总出口量的2/3

    与此同时,日本每年要消费的5万吨有机绿豆也需要全部依赖进口,其中中国生产占其进口量的九成。

    尽管如今出口依旧比较乐观,但不少专家认为,随着内地杂粮种植面积逐步下降,国际杂粮生产大国已经瞄准这片逐渐增大的空白,时刻准备抢占中国市场,需警惕杂粮产业或如大豆,再被狙击。

    据悉,美国、加拿大等国际杂粮种植大国时刻准备着抢占中国市场,2013年,我国豌豆、高粱进口量都可能达到100万吨。美国杂粮主产区几乎囊括了中国北方所有的杂粮品种,包括高粱、谷子、糜子等,尽管目前产量不是很大,但其从种子选育到机械化种植水平都比较高,一旦有所动作,将给国内杂粮产业带来致命冲击。

    目前,杂粮行业还面临着品种退化、种植效益比较低、种植面积下降、加工企业规模小、行业标准缺失等一系列问题。西北农林科技大学教授柴岩在海峡两岸杂粮健康产业研讨会上表示,杂粮小而散的特性,令整个产业缺乏足够的重视和支持,存在很多制约行业发展的问题,研讨会成立的初衷就在于搭建一个海峡两岸杂粮企业、专家沟通交流平台,实现生产与市场、品种与产品、专家与企业的三重对接。

    柴岩还表示,目前,消费者对杂粮健康特性认知正在逐步提升,未来杂粮产业的发展应搭上主粮消费的“大船”,将杂粮制成米面,掺入主粮米面之中,通过主粮的消费拉动,促进杂粮产业由小变大。

    不少业内专家建议,杂粮企业目前对精深加工产品的追逐热情很高,但要充分考虑特供原料品种的供给和市场消化能力,加之技术门槛高、成本投入大,企业要结合自身实力审慎决定。此外,让杂粮回归于粮,加强与主粮企业的合作,通过面粉、大米等主粮进入消费者的餐桌,对企业来说是更明智而稳妥的选择。

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