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娃娃猪养殖前景看好
作者:靳任任 | 来源:靳荣农业 | 时间:2011-07-08  
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娃娃猪是社区猪倌张国安联合河南省郑州市克迈拉生物技术人限公司的科研人员利用国内多种香猪品种与国际上最优良的瘦肉型种猪、野猪等经多元杂交培育而成的一种迷你型微型猪,因其体型姣小、终生以五谷神虫蛋白为主食,因肉味鲜美、营养堪比娃娃鱼而得名。

娃娃猪肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪13.1%;脂肪低,仅占1%,是普通猪的1/15,热量也较低,是普通猪的1/10。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;娃娃猪肉营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中谷氨酸的含量是普通猪的22倍。更为独特的是,娃娃猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。当今作为老年人群食品的开发,前景十分广阔。据了解,目前娃娃猪的主要消费市场是一些高端人群,并且采用社区支持养殖模式以销定产。

娃娃猪一改传统养猪模式,出身贵族、福利养殖,养殖过程全程智能化控制、自出生就以五谷虫为食,不同阶段的食量、配方都经过计算机周密计算。养殖过程中没有任何污染、不含任何药物残留。其肉营养丰富,滋补而性温,善补虚弱,尤其是满月小猪不腥不腻,做成烤乳猪,具有补气、补血、祛风的作用,因而使美食与保健功能融为一体。娃娃猪肉是符合现代有机健康饮食观念的最理想肉品。

娃娃猪肉风味浓郁香醇,鲜嫩不油腻,娃娃猪肉不同于家猪,后腿肉的脂肪只有家猪的50%,在营养含量方面有“三高一低”的特点,即蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,脂肪含量低。

 娃娃猪肉亚油酸含量要比家猪高出2.5倍,而亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必需的脂肪酸,人体自身不能合成,必须通过日常中食物的摄取而获得的一种脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义。

 长期食用娃娃猪肉具有降低血脂,有助于预防动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病,亚油酸进入人体后可以转化成为EPA DHAEPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”,能营养脑神经细胞促进生长发育,增强记忆力,缓解眼睛疲劳和防止视力衰退),促进前列腺素的分泌,预防老年痴呆。

近年来的研究表明,娃娃猪体内富含丰富的金属硫蛋白(MT),能清除人体内自由基和过量重金属离子,从而能调节人体微循环,预防重金属中毒。娃娃猪皮内含有活性胶原蛋白,具有延缓衰老的作用,并有可能用于老年痴呆和癌症的辅助治疗。娃娃猪皮对治疗创伤也有奇效,取皮贴伤口,能很快愈合,不发炎,不留疤,美日等国研究用于战伤救护,以取得很大进展。娃娃猪还能促进细胞的DNA生物合成,增强机体的免疫力,提高抗病能力。据有关文献报道,娃娃猪机体中可提取超级抗原PRCA,它被国际卫生组织称为“诱导癌细胞凋亡反应因子”,它能激活人体产生抗癌因子,从而达到防癌,抗癌的的疗效。另外,娃娃猪皮,胃,血,脂肪和腺体分泌液,均有较高的药用和保健价值,因此娃娃猪被专家誉为“猪中人参”。

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