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联合国提倡拿虫子当面粉吃
作者:网络 | 来源:网络转摘 | 时间:2014-08-09  
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联合国近期在泰国举办会议指出,昆虫体内富含矿物质和高蛋白,可成为重要食物来源,用于应对干旱等自然灾害和其他紧急情况。 
    经常食用昆虫的德国生物学家V·B·迈耶—勒乔在会议上说:“我确信,食用昆虫对人类有帮助……如果具备了虫类食品的制造技术,也许虫子就会像面粉一样,成为人类的食物。”人称“食虫先生”的荷兰昆虫学家阿诺德·范休斯也说:“(昆虫)是非常好的食物。只要人们小心食用,(食虫)完全可以接受。”荷兰、澳大利亚和美国等国研究人员纷纷表示,在他们的国家有许多餐馆供应虫制食品。 
    联合国粮食及农业组织官员帕特里克·德斯特说:“如果不违背当地文化和习俗,食用虫子可被视为一种应对饥饿的解决方案。”日本一科学家甚至提议在航天器中建造养虫场为宇航员提供食物,在这种环境中养虫比养牛和养猪更实际。 
    据联合国粮农组织估算,亚非拉近90个国家和地区的居民食用1400种虫子。泰国人食用超过150种昆虫,包括蟋蟀、蚕和蜣螂,超市中售卖罐装蟋蟀,首都曼谷街边贩卖虫类食物的摊贩随处可见;非洲有250多种昆虫可以食用;南非虫类食品生意已经发展成拥有数百万美元资产的大企业,甚至远销到欧洲的移民社区。在南美洲一些乡村地区,人们把各种蚂蚁视为美味佳肴;印尼的巴布亚人食用包括蜜蜂、蚱蜢和米虫在内的50多种昆虫;澳大利亚土著人将飞蛾、吉丁虫等昆虫作为食物…… 
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